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喜助だけの味わい 牛たんたれ味!

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先日の秘密のケンミンショーでご紹介頂いた「牛タンのたれ味」、、、
実は、喜助が発祥なんですよ(^^)
昭和50年の開店時には、喜助の牛タンも「しお味」しかありませんでした。
しかし、なかなか女性のお客様やお子様に牛タンを好んで頂くことができず、、、
そこで、その頃焼肉や焼き鳥で人気の出てきた「タレ」に着目して、
様々な調味料をブレンドして出来上がったのが、喜助の「たれ味」です。
そして、たれ味は喜助だけのオリジナルの味わいなので「喜助味」と名付けました。
お店のスタッフがたれ味を厨房に通す時に、
「キスケ1丁!」
と言っているのを聞いたことがありませんか?これは、その頃の名残なんですね〜
さて、このたれ味、、、たまり醤油地元の仙台味噌赤ワイン
にんにく、ごま油などをブレンドしたオリジナルのたれです。
そのたれに数日間漬け込んで、じっくりと、じっくりと熟成させております。
もともとクセの少ない牛タンに、芳醇なたれがしみ込んで、
焼き上がりはジュワァ〜〜とソフトで、非常にジューシーな味わいです。
赤身肉の牛タンなのに柔らかな歯ごたえとマイルドなたれの味わいで、
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小さなお子様から酒肴まで、どなた様にも愛される「喜助の牛たん たれ味」!
今度お店でぜひ、「キスケ定ひとつ!」と、ご注文くださいませ(^^)/
もちろんお土産もご用意しております。ご家庭では、フライパンで焼いてどうぞ!
そして、そして最高のおもてなしにぴったりなのが、「厚切り牛たん たれ味」!
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タン元の霜降り部位を贅沢に厚切カット!した逸品牛たんです。
厳選した牛タンの中でも1本から1枚しかとれない非常に希少な牛タンで、
牛タン喜助のたれがまさにフロマージュ!
今年の母の日の贈り物にいかがでしょうか?

お求めは、こちらからどうぞ! → 「厚切り牛たん たれ味」

 

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